Socca - Piekący się na słońcu placek z ziarnami i aromatem śródziemnomorskim!

Socca to tradycyjna niecka z Nicei, miasta nad Morzem Śródziemnym we Francji.

To nie jest twoja typowa naleśnikowa przekąska. Socca ma charakter chrupiącego placka, pieczonego na wolnym ogniu w specjalnej patelni, zwanej “la plancha”. Gotowy placek jest cienki i chrupiący z zewnątrz, a wewnątrz miękki i sprężysty.

Pochodzenie socca i jego miejsce w kuchni nicejskiej

Socca ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie, gdzie była popularnym daniem wśród prostych ludzi. Nazwa “socca” prawdopodobnie pochodzi od łacińskiego słowa “panis focacius”, oznaczającego pieczone płaty chleba.

W Nicei socca stała się integralną częścią lokalnej kuchni, będąc zarówno smacznym, jak i sycącym posiłkiem. Jest często spożywana jako przekąska uliczna, ale również jako dodatek do lunchu lub kolacji.

Smak socca - prostoty elegancja

Socca charakteryzuje się intensywnym smakiem chleba z delikatną nutą orzechową. Ta charakterystyczna nuta pochodzi z mąki z ciecierzycy, która jest głównym składnikiem placka. Dodatki takie jak oliwa z oliwek, sól, pieprz i czosnek wzbogacają smak socca, nadając mu subtelne aromaty śródziemnomorskie.

Jak jeść soccę?

Socca zazwyczaj podaje się w całości lub pokrojoną na trójkąty. Można ją jeść zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Popularnym sposobem konsumpcji socca jest zwinięcie placka z dodatkami takimi jak:

• Warzywa: świeża rukola, pomidory, ogórki
• Sosy: pesto, sos czosnkowy
• Ser: feta, mozzarella
• Mięso: wędzone kurczaki, bekon

Socca to idealna potrawa na piknik, lunch w pracy lub prostą kolację.

Dlaczego warto spróbować socca?

Socca jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i odżywcza. Mąka z ciecierzycy jest bogatym źródłem białka, błonnika i witamin.

Dodatkowo, socca jest:

Zalety socca
Wegańska
Bezglutenowa (upewnij się, że używana mąka jest bezglutenowa)
Łatwa do przygotowania
Smaczna i sycąca

Socca to idealna opcja dla tych, którzy szukają prostego, zdrowego i smacznego dania. Warto spróbować tej nietypowej nieckiej przekąski i odkryć jej unikalny smak!